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 Gâteau aux pommes sorte Tatin

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Ann
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MessageSujet: Gâteau aux pommes sorte Tatin   Jeu 25 Jan 2018 - 19:25

Voilà un gâteau du dimanche, fait avec des pommes,
et pour changer un peu, réalisé comme une tarte Tatin
sauf que la pâte à gâteau a remplacé la pâte à tarte !!!

...Les ingrédients =>
4 belles pommes
250 g de Ricotta
150 g de farine
100 g de Maïzena
150 g de cassonade
50 g de beurre
1 sachet de levure
3 oeufs
épices selon goût : cannelle, gingembre, 4 épices...


Couper les pommes en gros morceaux et les mettre à caraméliser
dans une poêle avec 5 cs de sucre, saupoudrer d'épices.
Surveiller la cuisson, ôter du feu quand elles sont fondantes.

Faire préchauffer votre four thermostat 6 /180°c

Pendant ce temps mettre dans un bol la Ricotta et les oeufs entiers,
rajouter la farine, la fécule de maïs et la levure intimement mélangée...
Terminer par le sucre, mélanger énergiquement.

Déposer les pommes caramélisées au fond du moule à gâteau ( mou de préférence )
et verser l'appareil à gâteau par dessus.
Enfourner pour 1/2 heure, déguster tel quel
ou avec un chouia de crème fraîche



De Minimiloo





 
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Gâteau aux pommes sorte Tatin
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