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 mousse au café

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COLETTE7
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Messages : 6818

MessageSujet: mousse au café   Ven 8 Sep 2017 - 13:13

Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino
Par deliceslatins




Un dessert ultra onctueux



Type de recette:DessertNombre de parts:5 partsPréparation:30 minCuisson:0 minDifficulté:moyenCalories:432 Kcal (1 part)

Ingrédients

40 cl de crème entière liquide
Une tasse à café expresso (une tasse remplie)
2 feuilles de gélatine
70 g de sucre
100 g de chocolat pâtissier
20 cl de lait


Préparation

Etape 1

Diviser la crème en 2 ainsi que le sucre. Battre les 2 quantités en chantilly avec le sucre.

Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Puis les faire fondre dans le café bien chaud. Bien remuer jusqu'à dissolution complète. Laisser refroidir.

Etape 2

Verser le café légèrement tiède sur la chantilly.

Faire fondre le chocolat avec le lait afin de faire une sauce chocolat.

Etape 3

Ensuite passer à l'assemblage : verser dans des verrines un peu de sauce chocolat, puis la mousse au café puis terminer par la chantilly et parsemer de copeaux de chocolat.

Réserver vos mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.




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Ann
Administratrice
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Messages : 9509

MessageSujet: Re: mousse au café   Dim 17 Sep 2017 - 15:15

Aie-aie j'adore ça
Merci Colette






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mousse au café
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