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 GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE

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Melgibson1
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MessageSujet: GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE   Jeu 29 Oct 2015 - 9:42

GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE


Pour 4 personnes :

8 endives

50 g de beurre sel poivre un filet de citron

1 gousse d'ail

250 g de jambon cuit (talon)

3 oignons

50 g de beurre

100 g de coulis de tomates (éventuellement en boîte) sel poivre une pincée de Cayenne persil

2 oeufs

40 g de gruyère râpé.

Nettoyez les légumes faites-les cuire doucement dans le beurre avec l'assaisonnement le jus de citron et l'ail pendant 30 mn en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Quand les endives sont cuites ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur et rangez-les dans un plat à gratin. D'autre part hachez le jambon et les oignons faites revenir le tout dans le beurre ajoutez le coulis de tomates l'assaisonnement et le persil haché. Laissez mijoter 10 mn. Retirez du feu et ajoutez les oeufs battus remuez bien. Versez cette sauce sur les endives saupoudrez de fromage et faites gratiner.
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marmotte
Modératrice en chef Détente


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MessageSujet: Re: GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE   Jeu 29 Oct 2015 - 18:02

miam MEL
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JOELLE1

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MessageSujet: Re: GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE   Ven 30 Oct 2015 - 11:23

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Ann
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MessageSujet: Re: GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE   Dim 10 Sep 2017 - 19:56

Super la recette ,

Merci Mel






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MessageSujet: Re: GRATIN D'ENDIVES A LA TOMATE   

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