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 Salade de chèvre frais à l'origan

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Lilou
Grand Chef
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Messages : 44531

MessageSujet: Salade de chèvre frais à l'origan   Jeu 6 Aoû 2015 - 11:33

Ingrédients
pour Salade de chèvre frais à l’origan



2 bûchettes de chèvre frais


1 barquette d’origan Cueillette du sud


1 belle barquette de tomates cerise


15 petites olives


4 c. à soupe d’huile d’olive


1 c. à soupe de vinaigre de framboise


1 c. à café de fleur de sel


poivre mélangé


Préparation
pour Salade de chèvre frais à l’origan



Lavez et coupez en 2 les tomates cerise.


Rincez et séchez les feuilles d’origan.



Ciselez quelques-unes et réservez en une dizaine pour la présentation.



A l’aide d’une cuillère à melon, formez des billes de chèvre.


Mélangez l’ensemble des ingrédients et décorez de feuilles d’Origan.





Astucespour Salade de chèvre frais à l’origan

Après avoir rincé et séché l’origan, plongez deux à trois brins dans une petite bouteille d’huile d’olive. Attendez une semaine avant d’utiliser l’huile, elle sera aromatisée.




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Salade de chèvre frais à l'origan
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