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 Poêlée d'ananas et sa boule de glace vanillée

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Lilou
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MessageSujet: Poêlée d'ananas et sa boule de glace vanillée   Sam 12 Sep 2015 - 18:15

ingrédients pour 5 pers: 1 boite d'ananas en tranches ou en morceaux-1 bas de glace vanille-50 g de beurre-50 g de sucre-5 feuilles de menthe-

pour la déco: soit de la crème fouettée ou des vermicelles colorés ou pépites de chocolat

*égouttez les tranches ou morceaux d'ananas et réservez le sirop
* faites fondre la moitié du beurre et le sucre dans une poêle
* lorsque le caramel blondit,déposez les ananas et laissez dorer sur chaque face
* retirez l'ananas et ajoutez 5 cuil à soupe de sirop dans la poêle
*laissez réduire et incorporez le reste du beurre en remuant
*placez joliment l'ananas dans des coupes et nappez de jus
*rajoutez une boule de glace, de la crème fouettée et décorez d'une feuille de menthe et ensuite à votre guise

sourcelivre de cuisine de lilou
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