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 Poêlée aux fruits d'hiver

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Lilou
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MessageSujet: Poêlée aux fruits d'hiver   Sam 12 Sep 2015 - 18:06

pour 4 pers: 8 poires martin-sec
-8 grappillons de raisins chasselas
-8 clémentines
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-2 cuil à soupe de miel
-1 gousse de vanille
-4 brins de thym
-le jus de 1 orange

*pelez les poires,coupez les en deux,retirez le coeur et taillez les en quartiers
*faites chauffer dans une poêle, l'huile d'olive,le miel,les brins de thym et la gousse de vanille fendue
en deux et grattée
*mélangez et laissez cuire doucement jusqu'à ce que le miel soit légèrement caramélisé
* ajoutez les quartiers de poire,les grappillons de raisins remuez délicatement pour les enrobez de caramel
et cuisez les pendant 3 à 4 min
*versez le jus d'orange dans la poêle,remuez rapidement et retirez la du feu
*enlevez la peau des quartiers de clémentines et ajoutez les dans la poêle,remettez sur le feu 1 min
*retirez le thym et la vanille,et servez tiède directement dans la poêle ou à l'assiette

ps cette poêlée s'adapte à chaque saison, selon les fruits que vous trouvés

source tv magazine
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