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 Salade de riz de Cocci

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Lilou
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MessageSujet: Salade de riz de Cocci   Lun 3 Aoû 2015 - 18:45

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes



INGREDIENTS



- 200g de riz long :

- Un avocat mûr

- 1 poivron rouge

- 1 boîte de maïs

- 1 boite de thon au naturel

- Quelques olives vertes
Vinaigrette :

- 6 cuillers à soupe d'huile d'olive :

- 1 cuiller à soupe de moutarde

- 2 cuillers à soupe de vinaigre

- 2 cuillers à soupe de ketchup

- Ciboulette :

sel/poivre.



- Faire cuire le Riz « al dente » et l'égoutter. Verser quelques gouttes d'huile d'olive dessus et le laisser refroidir.

- Egoutter le maïs.

- Egoutter le thon.

- Egoutter les olives vertes.

- Laver le poivron et le couper en petits dés.

- Couper l'avocat en petits dés.

- Mélanger le tout dans un saladier avec le riz.

-
Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients (moutarde, sel,
poivre, vinaigre, huile d'olive, ketchup et brins de ciboulette
ciselée)

- Attendre le dernier moment pour arroser de vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement.

- Servir frais.

tres joli demoulé dans un petit ramequin ou un verre


par cocci



mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi
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Salade de riz de Cocci
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