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 Salade de fruits noirs et financiers

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Lilou
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MessageSujet: Salade de fruits noirs et financiers   Sam 12 Sep 2015 - 13:43

* Type de plat : Dessert
* Note de la recette :
* Difficulté : Facile
* Coût de la recette : Assez cher
* Temps de préparation : 20 min
* Temps de cuisson : 15 min
* Calories : Elevé
* Pays : France
* Recette de : Aglaé Blin-Gayet

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de mûres
• 150 g de myrtilles
• 150 g de fraises des bois
• 170 g d'amandes en poudre
• 2 blancs d'œufs
• 1 cuil. à soupe de miel liquide
• 120 g de beurre
• 70 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à café de fécule de pomme de terre.

Etapes de préparation

1 Faites fondre 75 g de beurre sur feu doux. Mélangez les amandes en poudre avec le sucre dans une terrine. Incorporez les blancs d'œufs un par un, la fécule, le miel liquide et 100 g de beurre fondu tiède, en travaillant la pâte vigoureusement.
2 Répartissez la pâte dans huit moules à financiers beurrés. Faites cuire 15 min sur une plaque dans le four chauffé sur th. 6 (180 °C). Démoulez dès la sortie du four.
3 Dégustez les financiers tièdes ou froids avec les mûres, myrtilles et fraises des bois.

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