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 Chaud/ froid d'ananas

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Lilou
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MessageSujet: Chaud/ froid d'ananas   Sam 12 Sep 2015 - 13:34



Type de plat : Dessert
Note de la recette :
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Abordable
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Calories : Elevé
Pays : France
Recette de :

Aglaé Blin-Gayet



Ingrédients pour 4 personnes



• 1/2 litre de glace à la vanille
• 1 ananas entier
• 60 g de cassonade
• 30 g de noix de coco râpée
• 50 g de beurre
• 5 cl de rhum blanc.


Etapes de préparation


1 Avec une cuillère à glace, formez 12 boules de glace à la vanille.
Répartissez-les 3 par 3 dans des coupes et placez-les dans le
congélateur.
2 Coupez l'ananas en quartiers et retirez le cœur fibreux. Détaillez la
chair de l'ananas en petits morceaux puis roulez-les dans la cassonade.
Chauffez le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les morceaux
d'ananas 4 à 5 min sur feu vif; arrosez de rhum. Retirez-les du feu et
faites flamber. Arrosez-les de leur jus jusqu'à ce que les flammes
soient complètement éteintes.
3 Répartissez les morceaux d'ananas dans les coupes de glace, parsemez de noix de coco râpée et servez aussitôt.


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