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 Pêche au sirop de lavande sur lit brioché

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Lilou
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MessageSujet: Pêche au sirop de lavande sur lit brioché   Ven 11 Sep 2015 - 15:03


2 tranches épaisses de Quatre-quarts
1 Pêche
1 cuillère à soupe de Miel de Lavande
3 cuillères à café d'Eau
Préparation de la recette



Coupez le quatre-quarts en petits cubes.
Coupez la pêches en cubes, puis pochez-la dans le sirop composé de miel et d'eau pendant quelques minutes.
Retirez la pêche et faites réduire le sirop.
Dans les cuillères apéritives, disposez un cube de gâteau, un cube de pêche et nappez de sirop.
Servez tiède ou froid.
Suggestion :
Pour un dessert au goût fleuri original, faites infuser des fleurs de lavande dans le sirop après l'avoir fait réduire.

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Pêche au sirop de lavande sur lit brioché
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