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 Prunes pochées aux épices

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Lilou
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MessageSujet: Prunes pochées aux épices   Ven 11 Sep 2015 - 14:47

Ingrédients:

8 grosses prunes
4 càs de sucre muscovado
2 clous de girofle
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle
4 càs de sirop d?agave
350 ml d?eau

Préparation:

Encore des prunes ? Mais oui, je vous
ai dit que c?était la saison. Cette fois, elles sont pochées avec des
épices, du sirop d?agave et du sucre muscovado à l?arôme de réglisse et
de caramel. Elles accompagneront délicieusement une glace vanille, une
pana cotta, un gâteau sec ou vous pourrez les déguster telles quelles.

Laver et sécher les prunes
Faire bouillir l'eau, le sirop d?agave et le sucre brun dans une
casserole. Dès ébullition, y ajouter la gousse de vanille fendue, les
épices, et les prunes. Laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes.
Les prunes doivent être bien cuites et fondantes, mais ne pas se
défaire.Enlever les prunes et faire réduire le jus jusqu'à ce qu?il
devienne sirupeux. Laisser refroidir.



Par
mimm10 (Voir son site)
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