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 Figues gorgées d'agrumes

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Lilou
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MessageSujet: Figues gorgées d'agrumes   Jeu 10 Sep 2015 - 11:21

Ingrédients


12 figues vertes ou noires
15 cl de jus d'orange
15 cl de jus de pamplemousse
10 cl de jus de citron
3 cuillerées à soupe de sirop d’agave ou de sucre roux


Recette




Recette de Perla Servan-Schreiber (1)


Peler les figues et les poser debout dans un plat creux de service.

Verser les jus dans une casserole, ajouter le sirop ou le sucre, porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes.

Verser ce mélange, bouillant, sur les figues, laisser refroidir et
mettre au réfrigérateur pendant 5 heures au moins avant de servir.

(1) Extraite de Desserts, moins de sucre plus de goût (éd. de La Martinière).





Conseils


Si vous le faites la veille, ce dessert ne perdra rien de son allure ni de son goût, au contraire.


le figaro.fr madame
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Figues gorgées d'agrumes
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