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 viennois.......

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COLETTE7
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Messages : 7365

MessageSujet: viennois.......   Mer 9 Sep 2015 - 16:11

Viennois

Par Delicious temptations from sweet celebrations




Un délice !!




ViennoisType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 461 Kcal


Ingrédients:


200 g de chocolat
80 gr de sucre glace
25cl de crème (liquide très froide)
6 œufs
1 pincée de sel

Préparation:



Etape 1: Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie, en remuant régulièrement. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez les blancs aux frais.

Etape 2: Lorsque que le chocolat est fondu et bien lisse, versez-le dans le saladier. Ajoutez les jaunes d’œufs, en fouettant.

Etape 3: Montez les blancs en neige très ferme avec le sel. Incorporez-les très délicatement à la préparation. Répartissez la mousse dans six verres transparents. Réservez au frais.

Etape 4: Montez la crème liquide en chantilly. Lorsqu'elle est bien ferme, ajoutez le sucre glace en pluie, en continuant de fouetter.

Etape 5: Répartissez la chantilly sur les mousses, puis parsemez de pépites de chocolat. Placez au frais pendant au moins une heure.

Etape 6: Servez très frais.




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viennois.......
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