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 Tarte aux poires et amandes (autre recette)

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Lilou
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MessageSujet: Tarte aux poires et amandes (autre recette)   Mer 2 Sep 2015 - 8:39

pour Tarte aux poires et aux amandes

* pâte brisée : 250 g
* poires au sirop : 4
* poudre d'amandes : 200 g
* amandes effilées : 50 g
* crème épaisse : 20 cl
* oeuf : 3
* sucre : 150 g
* sucre glace : 2 c. à soupe
* beurre (pour le moule)


Préparation

pour Tarte aux poires et aux amandes

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Egouttez bien les poires, coupez-en une en lamelles très fines et les autres en petits cubes.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Beurrez un moule à tarte, garnissez-le de pâte et piquez-la avec une fourchette.
Dans un bol, mélangez la crème, le sucre, les oeufs et la poudre d’amandes.
Disposez les cubes de poire dans le fond de tarte, versez la crème d’amandes par-dessus puis disposez les lamelles de poire sur le tout. Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez et faites cuire 25 min environ.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
Démoulez la tarte sur un plat et servez.


source cuisine de a à z via didine94
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