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 Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi

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Ann
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MessageSujet: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   Lun 10 Aoû 2015 - 14:34

Préparation : 20 min
Difficulté : Très facile
Par Cyrille Devilliers


Ingrédients pour 4 personnes

12 huîtres
2 cuillerées à soupe de sauce soja
1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
1 cuillerée à soupe de jus de yuzu (ou, à défaut, de citron vert)

30 g de tobiko wasabi (œufs de poissons volants au wasabi)

Préparation


Préparer la sauce ponzu dans un bol : mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le jus de yuzu.
Ouvrir les huîtres, les vider de leur eau.
Répartir la sauce ponzu dans chaque huître juste avant de servir, et y déposer une pointe de
couteau de tobiko wasabi.



Tonic : le wasabi, surnommé « rose trémière des montagnes » ou encore « raifort japonais », est connu pour ses vertus toniques et
digestives. Il serait aussi détox, Et récemment des chercheurs japonais ont découvert que ses composés soufrés combattent la bactérie
responsable des caries dentaires.

madame.lefigaro.fr






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MessageSujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   Sam 26 Nov 2016 - 0:14

merci
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Ann
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MessageSujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   Sam 26 Nov 2016 - 12:09

Merci






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didine94
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MessageSujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   Dim 15 Jan 2017 - 8:57

MERCI Ann




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Ann
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MessageSujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   Dim 15 Jan 2017 - 12:59

j'y reviendrai






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didine94
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MessageSujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   Dim 15 Jan 2017 - 13:03





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MessageSujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi   

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